Zutaten:

  • 200 g Kartoffeln (festkochend)
  • 150 g Karotten
  • 150 g Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 15 ml Olivenöl
  • 5 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 5 g Paprikapulver (edelsüß)
  • 3 g getrockneter Oregano oder Thymian

Anleitung:

  1. Kartoffeln und Karotten in kleine, ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zucchini und Paprika in ca. 2 cm große Stücke schneiden und die Zwiebel in grobe Spalten schneiden.
  2. Das gesamte Gemüse in eine Rührschüssel geben, mit Olivenöl und den Gewürzen hinzufügen und gründlich vermengen, bis jedes Gemüsestück mit einem Ölfilm überzogen ist.
  3. Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen und das Gemüse in den Korb geben.
  4. Das Gemüse für 12–15 Minuten garen, wobei der Korb nach genau 7 Minuten kräftig durchgeschüttelt wird, bis die Kanten goldbraun sind.