Zutaten:

  • 500 g Maronen (Esskastanien), roh
  • 2 Liter Wasser
  • 1 TL Salz (optional)
  • 1 EL Butter/Öl (optional)

Anleitung:

  1. Jede Marone auf der gewölbten Seite kreuzweise einschneiden.
  2. Maronen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen (optional).
  3. Wasser zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und Maronen 30-45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  4. Eine Marone entnehmen und probieren. Sie sollte sich leicht schälen lassen und das Fruchtfleisch weich sein.
  5. Wasser abgießen und Maronen in ein sauberes Küchentuch wickeln. 5-10 Minuten abdampfen lassen.
  6. Maronen schälen, solange sie noch warm sind.
  7. Direkt warm servieren, ggf. mit etwas Butter/Öl beträufeln (optional).