Zutaten:

  • 4 mittelgroße Zucchini (ca. 800 g)
  • 20 ml Olivenöl
  • 3 g Meersalz
  • 150 g Feta
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Mozzarella, gerieben
  • 30 g Zucchini-Mark
  • 5 g getrockneter Oregano
  • 1 g Chiliflocken

Anleitung:

  1. Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel das weiche Mark vorsichtig herausschaben, sodass eine stabile Boot-Form entsteht. Etwa 30 g des Marks fein hacken und beiseitelegen. Die Innenseite der Boote leicht salzen, 5 Minuten ziehen lassen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Die Zucchinihälften mit Olivenöl bepinseln. Auf dem Grill bei direkter Hitze (ca. 200 °C) für etwa 3–5 Minuten grillen, bis die Haut mahagonifarbene Streifen bekommt.
  3. In einer Schüssel Feta, Frischkäse, das gehackte Zucchini-Mark, Oregano und Chiliflocken zu einer homogenen Masse verrühren. Die vorgegrillten Zucchini in die indirekte Zone des Grills legen und die Masse gleichmäßig in die Boote füllen. Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
  4. Den Grilldeckel schließen und bei etwa 180 °C für weitere 10–15 Minuten garen, bis der Käse eine goldgelbe Kruste gebildet hat und die Zucchini bissfest-gar ist.