Zutaten:

  • 120 ml Tequila Blanco (100% Agave)
  • 60 ml Cointreau oder Triple Sec
  • 60 ml frisch gepresster Limettensaft
  • 30 ml Agavendicksaft
  • 400 g Eiswürfel
  • 2 EL grobes Meersalz
  • 1 Bio Limette (Abrieb und Garnitur)
  • Minzblätter (optional für das optische Interface)

Anleitung:

  1. Limette halbieren und den Rand von zwei Gläsern mit einer Hälfte befeuchten. Hinweis: Die Feuchtigkeit lässt das Salz haften.
  2. Meersalz und Limettenabrieb auf einem flachen Teller mischen.
  3. Die befeuchteten Glasränder in die Salz Mischung drücken bis ein gleichmäßiger, weißer Kranz entsteht.
  4. Tequila Blanco, Cointreau, Limettensaft und Agavendicksaft in den Mixer geben.
  5. Die 400 g Eiswürfel hinzufügen. Hinweis: Erst Flüssigkeit, dann Eis verhindert Blockaden am Messer.
  6. Auf höchster Stufe etwa 30 bis 45 Sekunden mixen bis keine Eisstücke mehr hörbar sind.
  7. Die Konsistenz prüfen: Sie sollte fest genug sein, um einen kleinen Berg im Glas zu bilden.
  8. Den Drink sofort in die vorbereiteten Gläser gießen bis der Rand fast erreicht ist.
  9. Mit einer Limettenscheibe und optional Minze dekorieren.