Gebackene Banane wie vom Chinesen Mein Eifreies Rezept

Anleitung:

1. Reismehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Sprudelwasser und Öl hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
2. Bananen schälen und halbieren oder in Scheiben schneiden.
3. Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder in der Fritteuse auf ca. 170-180°C erhitzen.
4. Die Bananenstücke einzeln in die Panade tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Panade abtropfen lassen.
5. Die panierten Bananen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, dabei einmal wenden (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
6. Die fertigen Bananen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Die gebackenen Bananen warm servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und mit Sesamsaat bestreuen.