Zutaten:

  • 250 g weiche Butter
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 grosse Eier
  • 250 g Magerquark
  • 450 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 120 g Schokoladenwürfel
  • 250 g Aprikosenkonfitüre
  • 4 Rollen grünes Modelliermarzipan (je ca. 80 g)
  • 3 Rollen weisses Modelliermarzipan (je ca. 80 g)
  • 1 Rolle rotes Modelliermarzipan (ca. 80 g)
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 saure Gummi-Zuckerstangen, halbiert
  • 23 Gummibärchen

Anleitung:

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
  2. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
  3. Quark unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Schokoladenwürfel mischen und unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  8. Kuchenränder begradigen.
  9. Kuchen horizontal halbieren.
  10. Untere Hälfte auf eine Kuchenplatte legen.
  11. Aprikosenkonfitüre in einer kleinen Pfanne erwärmen.
  12. Den unteren Kuchenboden mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen.
  13. Die obere Kuchenhälfte mit der Unterseite nach oben auflegen und mit der restlichen Konfitüre bestreichen.
  14. Grünes Marzipan zusammenkneten und auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche in der Grösse der Kuchenoberfläche ausrollen.
  15. Marzipan vorsichtig auf den Kuchen legen und glattstreichen.
  16. Aus weissem Marzipan einen Ball formen.
  17. Restliches weisses Marzipan ausrollen und als Rand um den Kuchen legen.
  18. Rotes Marzipan ausrollen und Buchstaben für den Vereinsnamen oder andere Botschaften ausstechen.
  19. Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.
  20. Glasur in einen kleinen Plastikbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Buchstaben aufkleben und das Spielfeld aufzeichnen.
  21. Kleine Löcher für die Tore in das Marzipan stechen.
  22. Zuckerstangen als Pfosten hineinstecken und die restlichen Stangen als Latte auflegen.
  23. Gummibärchen und Marzipan-Fussball mit der restlichen Glasur ankleben.