Zutaten:

  • 1 kleiner Chinakohl (ca. 400 g)
  • 1 Karotte (mittelgroß)
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 50 g geröstete Sesamkörner
  • 1 rote Paprika
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Karotte schälen und mit einer Raspel in feine Streifen schneiden.
  3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  4. Rote Paprika entkernen und würfeln.
  5. Alle Gemüse in eine große Schüssel geben.
  6. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermischen.
  7. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  8. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und sofort servieren.