Zutaten:

  • 250g Basmati Reis (ca. 1 1/4 Tassen)
  • 500ml Wasser (ca. 2 Tassen)
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Öl oder Butter (optional)

Anleitung:

  1. Reis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser so lange spülen, bis das Wasser klar abläuft. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockeren Reis.
  2. Reis, Wasser, Salz und optional Öl oder Butter in einen Topf geben.
  3. Zum Kochen bringen. Dann die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe reduzieren, Deckel auflegen.
  4. Reis ca. 15 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen!
  5. Topf vom Herd nehmen und Reis mit geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten quellen lassen.
  6. Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern. Fertig!