Zutaten:

  • 1 Packung (ca. 260-300g) Flammkuchen-Fertigteig (Kühlregal)
  • 200g Crème fraîche
  • 100g Geräucherter Speck, in kleinen Würfeln
  • 1-2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (optional, zur Dekoration)
  • 1 TL Pflanzenöl (optional, für das Backblech)

Anleitung:

  1. Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Backblech entweder leicht einölen oder mit Backpapier auslegen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Speck würfeln.
  3. Wer es mag, kann den Speck in einer kleinen Pfanne kurz anbraten, um ihn knuspriger zu machen (Optional).
  4. Flammkuchenteig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen.
  5. Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Speckwürfel und Zwiebelringe darauf verteilen.
  6. Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
  7. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen (optional) und sofort servieren.