Zutaten:

  • 250 g Blätterteig
  • 150 g Crème fraîche
  • 100 g Schinkenwürfel
  • 60 g Zwiebel
  • 3 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Anleitung:

  1. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche auf 3-5 mm Dicke ausrollen und mit einem Sternausstecher 12 gleichmäßige Sterne ausstechen. Diese mit Abstand auf einem mit Backpapier belegten Blech platzieren.
  2. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel glatt rühren. Einen kleinen Klecks der Creme in die Mitte jedes Sterns streichen, dabei einen Rand von ca. 0,5 cm frei lassen.
  3. Die fein gewürfelten Zwiebeln und die Schinkenwürfel gleichmäßig auf der Creme verteilen und leicht andrücken.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Belag leicht blubbert.