Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 125 g kalte Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (Größe M)
  • Lebensmittelfarbe in Gelform (Rot, Blau, Gelb, Grün, Orange)
  • Ein paar Tropfen Wasser
  • 50 g Puderzucker (für die Glasur)
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung:

  1. Mehl, Puderzucker und Salz mischen. Die kalten Butterwürfel kurz unterrühren, bis eine krümelige Textur entsteht.
  2. Das Ei hinzufügen und nur so lange kneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Den Teig in 5 gleich große Portionen teilen und jedes Stück einzeln mit der gewünschten Gel-Farbe homogen durchkneten.
  4. Jedes Farbstück zu einer gleichmäßigen Rolle (ca. 10 cm lang, 1 cm Durchmesser) formen und die Enden für gerade Kanten leicht zuschneiden.
  5. Die Stifte auf ein Backblech legen und bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10 Minuten backen, bis sie stabil sind.
  6. Nach dem vollständigen Abkühlen die Zuckerglasur aus Puderzucker, Zitronensaft und Farbe anrühren und die Enden der Kekse in einer Spitze bestreichen.