Zutaten:

  • 4 große, saftige Grapefruits (ca. 1 kg, Bio empfohlen)
  • 500 g Zucker (weiß oder braun, je nach Vorliebe)
  • 500 ml Wodka (oder Korn für eine deutsche Variante)
  • 5 Zweige frische Minze (optional für zusätzliche Frische)

Anleitung:

  1. Grapefruits gründlich waschen und die Schale abreiben (nur die äußere Schicht, ohne das Weiße).
  2. Die Grapefruits auspressen und den Saft in einer Schüssel auffangen.
  3. Die abgeriebene Schale und den Saft in das Einmachglas geben.
  4. Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis dieser sich auflöst.
  5. Wodka hinzufügen und erneut gut mischen.
  6. Das Glas verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort 2 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
  7. Nach 2 Wochen durch das Filtrierpapier in eine saubere Flasche abseihen.
  8. Kühlen und servieren.