Zutaten:

  • 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 30 g Honig
  • 100 g frische Erdbeeren
  • 1 Prise Vanilleextrakt
  • 100 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
  • 10 g Kokosöl

Anleitung:

  1. Die Erdbeeren waschen, gründlich mit Küchenpapier abtupfen und in sehr kleine Würfel schneiden.
  2. Den griechischen Joghurt mit Honig und Vanille glatt rühren, bis die Masse glänzt. Die Erdbeerstücke vorsichtig unterheben.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine, etwa 2 cm große Joghurt-Haufen darauf setzen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierfach lagern.
  4. Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt und flüssig ist.
  5. Die gefrorenen Bites einzeln in die Schokolade tauchen oder die Schokolade darüber träufeln und sofort zurück ins Gefrierfach stellen, bis die Hülle fest ist.