Zutaten:

  • 250 g Hartweizengrieß
  • 125 g Wasser
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 150 g gemahlene Walnüsse
  • 100 g Honig
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Zucker

Anleitung:

  1. Hartweizengrieß, Wasser, geschmolzene Butter und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde ruhen lassen.
  3. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Walnüsse, Honig, Zimt und Zucker vermengen.
  4. Den Teig sehr dünn ausrollen und mit einem Messer oder einer Teigrolle in feine Fäden schneiden.
  5. Die Teigfäden um eine Muffinform wickeln, um Nester zu formen.
  6. Etwas von der Nussfüllung in die Mitte der Nester geben.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 25 Minuten backen, bis sie golden sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.