Zutaten:
- 500 g gefrorene Erdbeeren (oder andere Früchte nach Wahl)
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Honig oder Agavensirup (nach Geschmack)
- 100 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Gefrorene Erdbeeren in den Hochleistungsmixer geben.
- Kokosmilch und Honig hinzufügen.
- Auf höchster Stufe mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In einen Gefrierbehälter umfüllen und ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Wasser und Zucker in einen kleinen Kochtopf geben.
- Zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.
- Die gefrorene Mischung mit der Eis-Spaghetti Maschine oder dem Spiralschneider in 'Spaghetti' schneiden.
- Auf Teller anrichten und mit dem Sirup beträufeln.