Zutaten:

  • 250g geriebener Cheddar Käse (mittelalt)
  • 125 ml Milch
  • 50g Frischkäse (Natur)
  • 25g Butter
  • 1 TL Maisstärke
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Zwiebelpulver
  • Eine Prise Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Käse reiben, Zutaten abmessen.
  2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Maisstärke in etwas kalter Milch auflösen und zur geschmolzenen Butter geben. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Soße leicht andickt.
  4. Cheddar und Frischkäse nach und nach unterrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  5. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
  6. Nach Bedarf nachwürzen und servieren. Dieser käsedip wie im kino ist so cremig wie nie!