Zutaten:

  • 500g reife Tomaten, am besten Strauchtomaten
  • 1 große Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 200g Kalamata Oliven
  • 200g Feta-Käse am Stück
  • 2 EL Rotweinessig
  • 6 EL natives Olivenöl extra
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1-2 EL Kapern

Anleitung:

  1. Tomaten, Gurke und Paprika grob schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  2. Geschnittenes Gemüse, Oliven und Kapern (falls verwendet) in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Rotweinessig, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  4. Das Dressing gleichmäßig über den Salat verteilen.
  5. Den Feta-Käse am Stück über den Salat legen. Nicht vermischen!
  6. Sofort servieren. Optional mit einem zusätzlichen Schuss Olivenöl und Oregano garnieren.