Zutaten:

  • 1 Römersalat, gewaschen und in mundgerechte Stücke gerissen (ca. 500g / 1.1 lbs)
  • 100 g / 3.5 oz Croutons
  • 50 g / 1.7 oz Parmesan, frisch gerieben
  • 120 ml / ½ cup Mayonnaise
  • 30 ml / 2 tbsp Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst oder sehr fein gehackt
  • 1 EL / 1 tbsp Dijon-Senf
  • 1 TL / 1 tsp Worcestersauce
  • 2 EL / 2 tbsp Milch oder Sahne
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Gegrillte Hähnchenbrust (ca. 200 g / 7 oz), in Scheiben geschnitten (optional)
  • Gekochte Eier (2 Stück), geviertelt (optional)
  • Kirschtomaten (12 Stück), halbiert (optional)

Anleitung:

  1. Alle Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
  3. Römersalat in die Salatschüssel geben, Dressing darüber gießen und gut vermengen, sodass alle Blätter bedeckt sind.
  4. Salat auf Teller verteilen. Mit Croutons und Parmesan bestreuen.
  5. Optional mit gegrilltem Hähnchen, Eiern oder Kirschtomaten garnieren und sofort servieren.