Zutaten:

  • 4 große Eier (ca. 240 g)
  • 2 EL Milch (ca. 30 ml)
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Butter (ca. 15 g)
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 50 g Schinken, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), nach Geschmack

Anleitung:

  1. Eier in einer Rührschüssel aufschlagen. Füge die Milch, Salz und Pfeffer hinzu und verquirle alles gut.
  2. Pfanne mit der Butter erhitzen, bis sie schäumt.
  3. Eimischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
  4. Hitze reduzieren und die Eier leicht anstocken lassen. Mit einem Spatel vorsichtig die Ränder auflockern.
  5. Optional: Füllung gleichmäßig auf eine Hälfte des Omeletts verteilen.
  6. Das Omelett zur Hälfte klappen, weitere 1-2 Minuten kochen.
  7. Auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.