Zutaten:

  • 500g Tortellini (frisch oder getrocknet)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 400g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200ml Sahne
  • 100g geriebener Mozzarella-Käse
  • 50g geriebener Parmesan-Käse
  • 1 TL getrocknetes Oregano
  • 1/2 TL getrocknetes Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Anleitung:

  1. Tortellini nach Packungsanweisung kochen, aber 2 Minuten kürzer als angegeben. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
  3. Gehackte Tomaten, Sahne, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Hälfte der Tortellini in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Soße darüber verteilen. Die restlichen Tortellini und Soße hinzufügen.
  5. Mozzarella und Parmesan-Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Mit frischen Basilikumblättern garnieren (optional) und heiß servieren.