Zutaten:

  • 200g Medjool Datteln, entsteint
  • 120 ml Mandelmilch
  • 2 EL Tahini (Sesampaste)
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1/4 TL Zimt (optional)

Anleitung:

  1. Bei Bedarf Datteln in warmem Wasser einweichen (ca. 10 Minuten), um sie weicher zu machen. Gut abtropfen lassen.
  2. Alle Zutaten (Datteln, Mandelmilch, Tahini, Zitronensaft, Honig/Ahornsirup, Salz, Zimt) in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben.
  3. Auf höchster Stufe mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
  4. Den Dip probieren und gegebenenfalls mit Salz, Zitronensaft oder Süße abschmecken.
  5. Den Dip sofort servieren oder für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit er etwas fester wird.