Zutaten:

  • 45 g Haferflocken (zart oder kernig)
  • 240 ml Milch oder Pflanzendrink
  • 7 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 5 g Chiasamen
  • 5-10 ml Ahornsirup
  • Eine Messerspitze Salz
  • ca. 2 g Speisestärke (optional)
  • 1 ml Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:

  1. In einem kleinen Topf Haferflocken, Kakaopulver, Chiasamen, Speisestärke (falls verwendet) und die Prise Salz gründlich mit einem Schneebesen vermischen.
  2. Die Milch/den Pflanzendrink langsam unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  3. Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen.
  4. Unter regelmäßigem Rühren (alle 30 Sekunden) aufkochen lassen. Sobald es blubbert, die Hitze auf niedrig reduzieren.
  5. 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Oats die gewünschte dicke, puddingartige Konsistenz erreicht haben und am Löffel haften bleiben.
  6. Den Topf vom Herd nehmen und die Oats noch 1–2 Minuten ruhen und quellen lassen.
  7. In eine Schüssel umfüllen, optional mit Joghurt und Himbeeren belegen und sofort genießen.