Zutaten:

  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch (oder pflanzliche Alternative)
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 2 Dosen (je 400 g) Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgetropft
  • 2 EL Chili-Pulver (30 g)
  • 1 TL Kreuzkümmel (5 g)
  • 1 TL Paprika (5 g, geräuchert)
  • 1 TL Oregano (5 g, getrocknet)
  • ½ TL Cayennepfeffer (2 g, nach Geschmack)
  • 1 TL Kakaopulver (5 g, ungesüßt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten, gefolgt vom Knoblauch.
  3. Das Rinderhackfleisch zugeben und braten, bis es braun ist.
  4. Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Cayennepfeffer und Kakaopulver einrühren.
  5. Gehackte Tomaten und die Bohnen einrühren und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und das Chili 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.