Zutaten:

  • 30 g Chia-Samen
  • 200 ml Milch
  • 10 ml Ahornsirup
  • 1 Prise Vanilleextrakt
  • 50 g frische Beeren
  • 10 g gehackte Mandeln
  • 1 EL Joghurt

Anleitung:

  1. Chia-Samen, Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in ein Schraubglas geben und etwa 60 Sekunden lang kräftig schütteln oder rühren, bis alle Samen benetzt sind.
  2. Die Mischung für 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, anschließend ein zweites Mal gründlich umrühren, um Klumpen zu lösen.
  3. Das Glas fest verschließen und für mindestens 6 Stunden (ideal über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  4. Vor dem Verzehr bei Bedarf einen Schluck Milch unterrühren und den Pudding mit frischen Beeren, gehackten Mandeln und einem Klecks Joghurt belegen.