Zutaten:

  • 500g Tortellini (frisch oder getrocknet, Füllung nach Wahl)
  • 250g Hüttenkäse (Körniger Frischkäse)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 200g Cherrytomaten, halbiert
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda, Mozzarella oder Emmentaler)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano, Petersilie), gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Eine Prise Muskatnuss

Anleitung:

  1. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und kurz beiseite stellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in der Pfanne glasig dünsten. Cherrytomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Hüttenkäse in die Pfanne geben und mit den Kräutern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken.
  4. Gekochte Tortellini in die Auflaufform geben. Die Hüttenkäse-Soße darüber verteilen.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  7. Heiß servieren und genießen! Guten Appetit!