Zutaten:
- 250g vorgekochte Spätzle
- 100g gewürfelter Speck
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 50ml Sahne oder Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Speck in einer heißen Pfanne mit Olivenöl knusprig braten.
- Gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Speck geben und glasig dünsten.
- Vorgekochte Spätzle in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen.
- Sahne oder Milch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles gut vermischen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.