Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405 oder Weizenmehl Type 550)
  • 200 g Zucker
  • 40 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch
  • 125 ml Öl (neutrales Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumenöl)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 ml kochendes Wasser
  • 150 g Puderzucker (optional für den Guss)
  • 2-3 EL Milch oder Wasser (optional für den Guss)
  • Schokoladenstreusel oder andere Dekoration nach Geschmack (optional für den Guss)

Anleitung:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
  3. Milch, Öl und Eier zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Handrührgerät oder Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Kochendes Wasser langsam in den Teig gießen und unterrühren. Der Teig ist nun recht flüssig, das ist normal.
  5. Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
  8. Puderzucker mit Milch oder Wasser zu einem glatten Guss verrühren (optional).
  9. Guss über den abgekühlten Kuchen geben und nach Belieben mit Schokoladenstreuseln oder anderer Dekoration verzieren (optional).
  10. Kuchen in Stücke schneiden und genießen!