Zutaten:

  • 320g Pasta (z.B. Spaghetti, Penne, Fusilli)
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl, extra vergine
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 Dose (185g) Thunfisch in Öl, abgetropft
  • 2 EL Kapern, abgetropft
  • Saft und Abrieb einer halben Zitrone
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional)
  • Frische Petersilie, gehackt, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung:

  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salzen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch darin andünsten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Achtung: Nicht bräunen lassen!
  3. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen (falls verwendet). Zum Köcheln bringen und 10 Minuten einköcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  4. Thunfisch (abgetropft) und Kapern in die Tomatensauce geben. Kurz erwärmen (ca. 2-3 Minuten).
  5. Zitronensaft und Zitronenabrieb in die Sauce geben. Umrühren.
  6. Gekochte Pasta abgießen (etwas Pastawasser aufheben!) und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen. Bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
  7. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Diese thunfisch pasta ist köstlich!