Zutaten:

  • 250 g Mehl, Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 125 ml Milch
  • 50 ml Öl, z.B. Olivenöl
  • 150 g geriebener Käse, z.B. Mozzarella oder Gouda
  • 100 g Salami, in Würfel geschnitten
  • 100 ml passierte Tomaten
  • 1 TL getrocknete Kräuter, z.B. Oregano, Basilikum
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Passierte Tomaten, Kräuter und Pfeffer verrühren.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
  4. Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Käse, Salami (und optional weitere Zutaten) darauf verteilen.
  5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
  6. Die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten goldbraun backen.
  7. Die Pizzabrötchen warm servieren und genießen!