Zutaten:

  • 200g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 180g Naturjoghurt (3.5% Fett)
  • 2 EL Olivenöl
  • Etwas Olivenöl oder Butter für die Pfanne

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.
  2. Joghurt und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
  3. Den Teig kurz (ca. 5 Minuten) ruhen lassen.
  4. Den Teig in 4 Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
  5. Etwas Öl oder Butter in einer heißen Pfanne erhitzen. Die Brote darin von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 3-4 Minuten pro Seite).