Zutaten:

  • 200g Feta Käse, vorzugsweise aus Schafmilch
  • 125g griechischer Joghurt, vollfett
  • 2 Esslöffel Olivenöl, extra vergine
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: 1-2 Esslöffel Milch oder Wasser
  • Optional: 1 Esslöffel gehackte frische Minze oder Dill

Anleitung:

  1. Feta in grobe Stücke brechen.
  2. Feta, griechischer Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben.
  3. Alles mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
  4. Den Dip abschmecken und gegebenenfalls mit mehr Zitronensaft, Pfeffer oder Oregano nachwürzen.
  5. Optional gehackte Minze oder Dill unterrühren.
  6. Den Dip sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.