Zutaten:

  • 2 große Eier (ca. 100g)
  • 2 EL Milch (30 ml)
  • 1 EL geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda - 10g)
  • 1 TL Butter (5g)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • (Optional) Gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)

Anleitung:

  1. Butter in die Tasse/Schüssel geben und kurz in der Mikrowelle schmelzen (ca. 10 Sekunden).
  2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in der Tasse/Schüssel mit der Gabel oder dem Schneebesen gut verquirlen.
  3. Geriebenen Käse unter die Eiermischung rühren.
  4. Die Tasse/Schüssel in die Mikrowelle stellen und für 30 Sekunden erhitzen.
  5. Tasse/Schüssel aus der Mikrowelle nehmen, das Rührei umrühren und erneut für 15-30 Sekunden in die Mikrowelle geben, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz hat (leicht gestockt, aber noch cremig). Achtung: Nicht zu lange, sonst wird es trocken!
  6. Mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren. Das schnelle Rührei Mikrowelle ist fertig!