Zutaten:

  • 275 g Blätterteig
  • 100 g Käse
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Paprikapulver

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen und den Blätterteig direkt auf dem Backpapier ausrollen.
  2. Eigelb mit der Milch verquirlen, die Teigoberfläche dünn damit bestreichen und anschließend den geriebenen Käse, Paprikapulver und Salz gleichmäßig verteilen.
  3. Den Teig mit einem Pizzaschneider in etwa 2 cm breite Streifen schneiden, jeden Streifen zwei- bis dreimal in sich selbst zwirbeln und die Enden leicht andrücken.
  4. Die Stangen auf der mittleren Schiene für 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Käse Blasen wirft.