Zutaten:

  • 4 EL Mayonnaise (60 ml)
  • 2 EL Süß-saurer Gurken-Relish, fein gehackt (30 ml)
  • 1 TL Weißweinessig (5 ml)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (2.5 ml)
  • 1/2 TL Zwiebelpulver (2.5 ml)
  • 1/4 TL Paprikapulver (1.25 ml)
  • Eine Prise Zucker
  • Eine Prise Salz
  • 2 große Tortilla-Wraps (ca. 25 cm Durchmesser)
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 4 Scheiben Schmelzkäse (z.B. Cheddar)
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
  • 4 Scheiben Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

Anleitung:

  1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Gurken-Relish, Weißweinessig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Zucker und Salz verrühren. Gut vermischen und beiseite stellen. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
  2. Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Jede Tortilla-Wrap mit der Hälfte des Big Mac-Dressings bestreichen.
  4. Auf jede Wrap die Hälfte des gebratenen Hackfleischs verteilen, gefolgt von 2 Scheiben Käse, Eisbergsalat und Gewürzgurken.
  5. Die Seiten der Wraps einklappen und dann fest aufrollen.
  6. Die gefüllten Wraps in der selben Pfanne (eventuell noch etwas Öl hinzugeben) auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Big Mac Wraps sofort servieren. Optional mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.