Zutaten:

  • 1 Tasse (90g) feine Haferflocken
  • 2 Tassen (480 ml) Milch
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel (15ml) Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • 1 mittelgroßer Apfel (ca. 150g)
  • 1 Esslöffel (15g) Butter
  • 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver
  • 1 Esslöffel (15g) Zucker
  • Gehackte Nüsse (optional)
  • Rosinen oder Cranberries (optional)
  • Joghurt oder Quark (optional)
  • Zusätzlicher Ahornsirup oder Honig (optional)

Anleitung:

  1. Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Apfelwürfel hinzufügen und mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis die Äpfel weich und leicht karamellisiert sind.
  3. Milch und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Haferflocken einrühren und die Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  4. Ahornsirup, Zimtpulver und Vanilleextrakt (falls verwendet) in den Haferbrei einrühren.
  5. Haferbrei in Schüsseln füllen. Die karamellisierten Äpfel darüber geben und mit gehackten Nüssen, Rosinen und einem Klecks Joghurt garnieren (optional). Sofort servieren und genießen!