Zutaten:
- 800 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop, Elstar)
- 2 EL Wasser (30 ml)
- 1 EL Zitronensaft (15 ml)
- 1 EL Zucker (15 g)
- 1 Messerspitze Kurkumapulver
- 450 g griechischer Joghurt (Natur, 10% Fett)
- 2 EL Zucker (30 g)
- 250 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
Anleitung:
- Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Äpfel mit Wasser, Zitronensaft, Zucker und Kurkuma in einem Topf vermischen.
- Zugedeckt ca. 10 Minuten weich kochen.
- Mit dem Pürierstab oder Mixer zu einem feinen Mus pürieren. Abkühlen lassen.
- Joghurt und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Sahne steif schlagen.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
- Abwechselnd Apfelmus und Joghurtcreme in die Dessertgläser füllen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.