Zutaten:

  • 115 g weiche Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur)
  • 4-5 Zehen frischer Knoblauch (fein gehackt)
  • 10 g frische Petersilie (fein gehackt)
  • 2 g getrockneter Oregano
  • 25 g geriebener Parmesan
  • 3 g Salz
  • 1 g schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Laib Baguette oder Ciabatta (ca. 30 cm Länge)
  • 50 g geriebener Mozzarella oder Gouda (Optional)

Anleitung:

  1. Stellen Sie das Airfryer-Gerät auf 180°C vor und lassen Sie es ca. 3 Minuten vorheizen.
  2. In einer kleinen Rührschüssel die weiche Butter mit dem fein gehackten Knoblauch, Petersilie, Oregano, Parmesan, Salz und Pfeffer gründlich vermischen, bis eine homogene Knoblauch-Kräuter-Butter entsteht.
  3. Das Brot entweder der Länge nach halbieren oder in ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden (für die Ziehharmonika-Methode: nicht ganz durchschneiden).
  4. Die Knoblauchbutter großzügig und gleichmäßig auf der Schnittfläche des Brotes verteilen. Falls verwendet, den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  5. Die vorbereiteten Brothälften vorsichtig in den Korb des Airfryers legen. Darauf achten, den Korb nicht zu überfüllen.
  6. Bei 180°C (350°F) für 6 bis maximal 10 Minuten backen. Nach 5 Minuten den Gargrad prüfen, um sicherzustellen, dass das Brot goldbraun und knusprig wird.
  7. Das fertige Knoblauchbrot sofort aus dem Airfryer nehmen, ggf. in einzelne Scheiben schneiden und heiß servieren.