Zutaten:

  • 2 große Eier
  • 120 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 5 g Zimt
  • 2 ml Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 4 Scheiben Vollkornbrot (ca. 2 cm dick)
  • 5 ml Kokosöl-Spray

Anleitung:

  1. Die Eier, Milch, Zimt, Vanille und Salz in einer flachen Schüssel gründlich verquirlen, bis die Masse homogen ist. Den Airfryer auf 190°C vorheizen.
  2. Jede Brotscheibe für etwa 10-15 Sekunden pro Seite in die Mischung tauchen, ohne sie zu stark einzuweichen.
  3. Den Airfryer-Korb leicht mit Kokosöl-Spray einfetten oder perforiertes Backpapier einlegen.
  4. Die Scheiben nebeneinander (nicht stapeln) in den Korb platzieren.
  5. Für 4 Minuten garen, dann die Scheiben wenden und weitere 3-4 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche fest und knusprig ist.