Omas Butterplätzchen

Rezeptvorstellung: Omas Butterplätzchen So schmecken Weihnachten!

Quick Hook: Erinnerungen an Weihnachten

Erinnert ihr euch an den Duft von frisch gebackenen Plätzchen bei Oma? Heute verrate ich euch das Rezept von Plätzchen , das euch direkt in eure Kindheit zurückversetzt.

Diese Butterplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein Stück Gemütlichkeit .

Brief Overview: Tradition pur

Omas Butterplätzchen sind ein Klassiker der deutschen Weihnachtsbäckerei. Dieses Plätzchen Rezept einfach ist sowohl für Backanfänger als auch erfahrene Plätzchenbäcker geeignet.

Mit einer Zubereitungszeit von ca. 1,5 Stunden (inklusive Kühlzeit) erhaltet ihr etwa 40-50 Plätzchen.

Main Benefits: Mehr als nur ein Keks

Diese Butterplätzchen Rezept Weihnachten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern machen auch glücklich! Das gemeinsame Backen ist eine tolle Aktivität für die ganze Familie und die selbstgemachten Plätzchen sind das perfekte Geschenk für Freunde und Familie.

Und ganz ehrlich? Selbstgebackene Plätzchen schmecken einfach am besten!

Die Zutaten: Einfach und gut

Was macht Omas Plätzchen so besonders? Wahrscheinlich die einfachen, aber hochwertigen Zutaten. Hier sind die Zutaten, damit dein "Plätzchen"-Content so richtig einschlägt, wie ein frisch gebackenes Blech voller Leckereien! Wir brauchen:

• 250g weiche Butter (am besten deutsche Butter!)
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 375g Mehl
• Eine Prise Salz

Und natürlich Puderzucker, Wasser oder Zitronensaft und Streusel zum Dekorieren.

Die Zubereitung: Schritt für Schritt zum Erfolg

Das Weihnachtsplätzchen backen ist einfacher als man denkt. Zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann das Ei dazugeben. Mehl und Salz mischen und unter den Teig kneten.

Wichtig: Nicht zu lange kneten, sonst werden die Plätzchen zäh!

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Dann den Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 180° C etwa 8-10 Minuten backen.

Tipps und Tricks von Oma (und mir!)

Omas Geheimnis für perfekte Butterplätzchen? Gute Butter! Und natürlich viel Liebe beim Backen. Omas Butterplätzchen Rezept - ein echter Klassiker eben.

Eine Sache habe ich von Oma gelernt: Den Teig unbedingt ausreichend kühlen! Das verhindert, dass die Plätzchen im Ofen zerlaufen.

Dekorieren: Kreativität ist gefragt

Nach dem Backen kommt der schönste Teil: Das Plätzchen dekorieren Ideen ! Egal ob mit Puderzucker, Zuckerguss oder bunten Streuseln hier könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen.

Plätzchen backen mit Kindern ist eine tolle Möglichkeit, die Vorfreude auf Weihnachten zu steigern.

Fazit: Mehr als nur ein Rezept

Dieses Rezept von Plätzchen ist mehr als nur eine Anleitung. Es ist eine Erinnerung an unbeschwerte Kindertage und die Wärme, die von Omas Küche ausging.

Probiert es aus und lasst euch von dem Duft und Geschmack verzaubern!

Okay, los geht's! Viel Spaß beim Backen und eine wunderschöne Weihnachtszeit! Und vergesst nicht: Selbstgemacht schmeckt am besten!

Okay, los geht's! Bereit für das ultimative Rezept von Plätzchen ? Dann aufgepasst, hier kommt alles, was du für Omas Butterplätzchen Rezept brauchst.

Es wird weihnachtlich und super lecker! Ich erinnere mich noch, wie ich als Kind mit meiner Oma in der Küche stand und wir zusammen Weihnachtsplätzchen backen haben.

Das war immer das Highlight der Vorweihnachtszeit!

Zutaten & Equipment: Dein Plätzchen Werkzeugkasten

Damit deine Plätzchen so richtig gut werden, brauchen wir natürlich die richtigen Zutaten und ein bisschen Werkzeug. Keine Sorge, das meiste hast du wahrscheinlich schon zu Hause!

Hauptzutaten: Butter, Zucker, Mehl - Das Dreamteam

• Butter: 250g (1 cup + 2 tablespoons) ungesalzene Butter, weich. Wichtig: Die Butter muss wirklich weich sein, sonst wird der Teig nicht geschmeidig. Am besten schon ein paar Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
• Zucker: 125g (½ cup + 1 tablespoon) Zucker. Hier kannst du normalen Haushaltszucker nehmen.
• Vanillezucker: 1 Päckchen (8g / 2 teaspoons) Vanillezucker. Das gibt den Plätzchen das gewisse Etwas!
• Ei: 1 großes Ei. Am besten auch Zimmertemperatur.
• Mehl: 375g (3 cups) Mehl Type 405, plus etwas mehr zum Ausrollen. Hier kommt es auf die Qualität an. Lieber ein gutes Mehl nehmen, das macht den Unterschied.
• Salz: Eine Prise Salz.

Würze mit Herz: Aromen für den perfekten Geschmack

• Vanille: Vanillezucker ist super, aber noch besser ist echte Vanille. Ein halbe Vanilleschote, ausgekratzt, macht deine Butterplätzchen zu etwas ganz Besonderem.
• Zitrone: Ein bisschen Zitronenabrieb in den Teig und deine Plätzchen bekommen eine frische Note.

Du hast keine Zitrone da? Kein Problem! Etwas Orangenabrieb tut's auch. Hauptsache, es schmeckt! Plätzchenteig selber machen ist gar nicht schwer!

Equipment: Weniger ist mehr

• Rührgerät: Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine.
• Schüsseln: Ein paar Schüsseln in verschiedenen Größen.
• Messbecher & Löffel: Für die genauen Mengenangaben.
• Nudelholz: Zum Ausrollen des Teigs.
• Ausstechformen: Hier kannst du dich austoben! Sterne, Herzen, Tannenbäume - was dein Herz begehrt.
• Backbleche: Am besten mit Backpapier ausgelegt.
• Kühlregal: Zum Auskühlen der Weihnachtskekse Rezepte .

Brauchst du unbedingt alles? Nö! Ein Nudelholz kannst du zur Not auch durch eine saubere Glasflasche ersetzen. Und statt Ausstechformen geht auch ein Messer - dann werden die Plätzchen eben etwas rustikaler.

Plätzchen backen mit Kindern geht auch ohne viel Schnickschnack. Das Wichtigste ist doch der Spaß!

Ich erinnere mich noch gut an ein Weihnachten, wo mein Nudelholz kaputt gegangen ist. Panik? Nö! Einfach eine Weinflasche genommen und losgerollt.

Hat super funktioniert! Also, keine Ausreden - ran an den Teig! Und denk dran: Schnelle Plätzchen Rezepte müssen nicht langweilig sein! Viel Spaß beim Backen!

Viel Erfolg bei deinem Butterplätzchen Rezept Weihnachten ! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt's am besten!

Omas Butterplätzchen: Backen wie zu Weihnachten!

Okay, los geht's! Wer erinnert sich nicht an den Duft von frisch gebackenen Plätzchen in Omas Küche? Ich zeige dir, wie du diesen Duft und Geschmack nach Hause holst.

Dieses Rezept von Plätzchen ist nicht nur einfach, sondern weckt Kindheitserinnerungen. Meine Oma hat immer gesagt: "Beim Backen kommt es aufs Herz an!" Recht hat sie!

Prep Time: Die Vorbereitung macht's

Bevor's losgeht, stell sicher, dass du alles parat hast. Butter, Zucker, Mehl check! Das nennt man "Mise en Place".

Zeitspar Tipp: Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, damit sie schön weich ist. Und immer dran denken: Saubere Hände sind beim Backen Pflicht!

Schritt für Schritt zum Plätzchenglück

Weihnachtsplätzchen backen ist einfacher, als du denkst. Hier die wichtigsten Schritte:

1. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Ei dazugeben und gut verrühren.
3. Mehl und Salz mischen und nach und nach unterrühren. Nicht zu lange kneten!
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Ofen auf 180° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Weihnachtsmotive sind natürlich ein Muss!
7. Die Plätzchen auf das Blech legen und ca. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Pro-Tipps vom Profi

Ein kleiner Schuss Zitronenabrieb im Teig macht deine Butterplätzchen noch aromatischer. Vermeide es, den Teig zu lange zu kneten. Sonst werden die Plätzchen hart.

Der Teig lässt sich super vorbereiten und kann auch über Nacht im Kühlschrank lagern.

Verzierung: Das i-Tüpfelchen

Plätzchen dekorieren Ideen gibt es wie Sand am Meer. Einfach Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Streusel dürfen natürlich auch nicht fehlen!

Butterplätzchen Rezept Weihnachten bedeutet für mich auch, dass man sich beim Dekorieren so richtig austoben kann!

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Teig und backe Omas Butterplätzchen Rezept ! Viel Spaß und eine schöne Weihnachtsbäckerei !

Rezept von Plätzchen: Tipps vom Profi

Okay, los geht's! Du hast also Lust, Omas Butterplätzchen Rezept nachzubacken? Super Idee! Aber bevor du den Teig knetest, lass mich dir noch ein paar Profi Tipps mit auf den Weg geben, damit deine Weihnachtsplätzchen backen zum vollen Erfolg wird.

Ich teile hier meine Erfahrungen mit dir, ganz ehrlich und ohne Schnickschnack.

Anrichten mit Liebe: So werden deine Plätzchen zum Hingucker

Die Plätzchen dekorieren Ideen sind ja schier endlos! Aber manchmal sind die einfachsten Dinge die schönsten. Ich liebe es, meine Butterplätzchen auf einer schönen Etagere zu präsentieren.

Das wirkt gleich viel festlicher. Oder du legst sie auf einen Teller und streust noch etwas Puderzucker darüber. Dazu eine Tasse Glühwein oder Kakao perfekt! Als Beilage passt auch ein Schälchen Mandarinen oder Nüsse.

Lagerung: So bleiben deine Plätzchen lange frisch

Am besten bewahrst du deine gebackenen Weihnachtskekse Rezepte in einer Blechdose auf. So bleiben sie schön knusprig. Im Kühlschrank werden sie eher weich, das wollen wir ja nicht.

Du kannst sie auch einfrieren! Einfach in einen Gefrierbeutel packen und ab in die Truhe. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen.

Achtung: Verzierte Plätzchen eignen sich weniger gut zum Einfrieren, da die Deko leiden könnte.

Variationen: Für jeden Geschmack etwas

Du willst mal etwas anderes ausprobieren als das Standard Butterplätzchen Rezept Weihnachten ? Kein Problem! Für eine Zitronen Note gib einfach etwas Zitronenabrieb in den Teig.

Oder wie wäre es mit Schoko Plätzchen? Einfach etwas Kakaopulver zum Mehl mischen. Und für alle, die es lieber etwas gesünder mögen: Du kannst einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzen.

Und wer es ganz anders mag: Glutenfreie Plätzchen Rezepte gibt es auch wie Sand am Meer.

Nährwerte: Das steckt in deinen Plätzchen

Klar, Butterplätzchen sind kein Diätessen. Aber hey, es ist Weihnachten! Eine Portion (sagen wir mal 3-4 Stück) hat ungefähr 200-300 Kalorien.

Sie liefern Energie durch Kohlenhydrate und Fett. Aber das Wichtigste ist doch der Genuss! Und ein bisschen Plätzchenteig selber machen ist Balsam für die Seele.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet für deine Plätzchen backen mit Kindern Aktion! Trau dich einfach, es ist einfacher als du denkst.

Und selbst wenn mal etwas schiefgeht: Hauptsache, es schmeckt! Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backen! Und vergiss nicht: Das wichtigste ist, dass sie von Herzen kommen! Das ist das beste Plätzchen Rezept einfach von allen.

Frequently Asked Questions

Warum muss der Teig für dieses Rezept von Plätzchen so lange im Kühlschrank ruhen?

Das Kühlen des Teigs ist total wichtig, damit die Plätzchen beim Backen nicht zerlaufen und ihre Form behalten. Stell dir vor, du willst eine perfekte Schneeflocke ausstechen, die soll ja auch so bleiben, oder?

Außerdem wird der Teig dadurch leichter zu verarbeiten, fast wie ein kleines Wellnessprogramm für den Teig!

Kann ich auch andere Mehlsorten für das Rezept von Plätzchen verwenden, oder geht das nach hinten los?

Klar, du kannst experimentieren! Dinkelmehl funktioniert oft gut, aber beachte, dass es etwas mehr Flüssigkeit aufnehmen kann. Bei glutenfreien Mischungen musst du eventuell etwas mehr Bindemittel (wie Johannisbrotkernmehl) hinzufügen, damit die Plätzchen nicht zerbröseln.

Backen ist wie ein kleines Labor, also probier's aus und schau, was passiert! Aber mit Weizenmehl Type 405 bist du immer auf der sicheren Seite, das ist quasi der "Tatort"-Klassiker unter den Mehlsorten.

Wie bewahre ich die gebackenen Plätzchen am besten auf, damit sie nicht hart werden?

Die Plätzchen sollten am besten in einer Blechdose (wie von Oma!) mit einem gut schließenden Deckel aufbewahrt werden. Ein Stück Apfel oder ein paar Scheiben Brot im selben Behälter können helfen, die Feuchtigkeit zu erhalten und die Plätzchen weich zu halten.

Aber Achtung, nicht zu viel, sonst werden sie matschig! Am besten sind sie innerhalb von 1-2 Wochen aufgegessen aber das sollte ja kein Problem sein, oder?

Kann ich dieses Rezept von Plätzchen auch vegan zubereiten?

Ja, das geht! Ersetze die Butter durch vegane Margarine (achte auf einen hohen Fettanteil für den Geschmack) und das Ei durch Apfelmus (ca. 60g) oder einen "Flachs-Ei" (1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser verrührt und 5 Minuten quellen lassen).

Der Geschmack wird sich leicht verändern, aber mit guten Zutaten schmecken die veganen Plätzchen trotzdem lecker. Denk dran, Backen ist wie ein Improvisationstheater, also hab Spaß dabei!

Wie verhindere ich, dass die Plätzchen beim Backen zu dunkel werden?

Achte darauf, dass der Ofen nicht zu heiß ist und die Plätzchen nicht zu lange backen. 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) sind meistens ideal. Wenn die Plätzchen zu schnell bräunen, kannst du sie mit Backpapier abdecken.

Und ganz wichtig: Immer ein Auge auf den Ofen haben, denn jede Minute zählt, besonders kurz vor Schluss!

Kann ich den Teig für dieses Rezept von Plätzchen auch einfrieren?

Ja, das ist eine super Idee, um für die Vorweihnachtszeit vorzubereiten! Forme den Teig zu einer Scheibe oder Rolle, wickle ihn gut in Frischhaltefolie ein und friere ihn ein. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate.

Vor dem Ausrollen den Teig langsam im Kühlschrank auftauen lassen, damit er nicht zu weich wird. Dann steht dem spontanen Plätzchenbacken nichts mehr im Wege!