Blaubeermuffins Wie Von Der Oma Saftig Einfach Lecker
Inhaltsverzeichnis
Blaubeer Muffins: So Lecker wie Omas Sonntagsbraten!
Kennt ihr das? Manchmal braucht man einfach was Süßes. Und was gibt es Besseres als einen warmen, duftenden Muffin? Hier kommt mein absolutes Lieblingsrezept: Muffin mit Blaubeeren Rezept , so saftig und lecker, dass ihr ihn immer wieder backen wollt!
Der Clou: die Kombination aus süßem Teig und fruchtigen Blaubeeren.
Ein Kleiner Ausflug in die Muffin Welt
Muffins sind kleine Kuchen, die ihren Ursprung in den USA haben. Sie sind super vielseitig und Blaubeermuffins backen einfach perfekt für jeden Anlass.
Dieses Rezept ist leicht und schnell gemacht. Es ergibt ca. 12 Muffins. Also genug, um Freunde und Familie zu verwöhnen.
Darum liebe ich dieses Rezept!
Saftige Blaubeermuffins Rezept sind einfach Glücklichmacher! Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch voller guter Sachen. Blaubeeren sind echte Vitaminbomben.
Perfekt für einen gemütlichen Sonntagsbrunch oder einfach so, zwischendurch. Was dieses Rezept besonders macht? Die Kombination aus Buttermilch und Vanille.
Einfach himmlisch!
Was du für deine Blaubeer Muffins brauchst
Hier kommt die Zutatenliste, ganz easy:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 120 ml Öl
- 240 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Blaubeeren
Lass uns Blaubeermuffins selber machen !
Los geht's mit dem Backen! Keine Sorge, es ist kinderleicht. Ich verspreche es! Mein Tipp: Lies das ganze Rezept einmal durch, bevor du anfängst. Dann kann nix schiefgehen.
Back Geheimnisse für perfekte Muffins
Damit deine Muffins richtig fluffig werden, hier ein paar Tipps:
- Nicht zu viel rühren! Der Teig darf ruhig ein paar Klümpchen haben.
- Verwende frische Blaubeeren, wenn du kannst. Aber Blaubeermuffins mit gefrorenen Blaubeeren funktionieren auch super.
- Und für den extra Frischekick: ein bisschen Zitronenabrieb. Zitronen Blaubeermuffins Rezept sind einfach unschlagbar!
So, jetzt ran an den Ofen! Und denk dran: Backen soll Spaß machen! Also keine Panik, wenn mal was nicht perfekt läuft.
Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Backen mit Blaubeeren Ideen ausprobieren. Und vergesst nicht: Selbstgemacht schmeckt einfach am besten!
Zutaten & Equipment So gelingen deine Blaubeerträume!
Na, hast du auch schon richtig Bock auf saftige Blaubeermuffins ? Dann lass uns mal schauen, was du dafür alles brauchst.
Keine Sorge, ist alles easy peasy, versprochen! Blaubeermuffins backen einfach das ist hier das Motto.
Die Hauptdarsteller: Zutaten für dein Muffin mit Blaubeeren Rezept
Hier kommt die Liste. Keine Panik, ist nicht so lang wie Omas Einkaufszettel für den Sonntagsbraten. Und keine Sorge: Du kannst auch Blaubeermuffins mit gefrorenen Blaubeeren zaubern, wenn gerade keine frischen am Start sind.
Ehrlich, das klappt super!
Für den Teig:
- 250 g (2 Tassen) Mehl, Type 405 (oder Allzweckmehl). Am besten frisch gemahlen, wenn du's richtig krachen lassen willst.
- 100 g (½ Tasse) Zucker. Zucker ist nicht gleich Zucker, aber hier geht eigentlich jeder.
- 2 TL Backpulver. Sorgt für ordentlich Fluffigkeit.
- ½ TL Natron. Das kleine Geheimnis für extra lockere Muffins.
- ¼ TL Salz. Ein bisschen Salz hebt den Geschmack erst richtig hervor.
- 120 ml (½ Tasse) Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl). Muss nicht das teuerste sein, einfach ein neutrales Öl.
- 240 ml (1 Tasse) Buttermilch (oder Naturjoghurt mit etwas Milch verdünnt). Buttermilch Blaubeermuffins sind einfach der Hammer!
- 1 Ei , Größe L. Am besten vom glücklichen Huhn von nebenan.
- 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker). Vanille macht alles besser, oder?
- 200 g (ca. 1 ½ Tassen) frische Blaubeeren (oder gefrorene, nicht aufgetaut). Die Stars des Muffin mit Blaubeeren selber machen .
Optional für das Topping:
- 2 EL Zucker
- 1 EL Mehl
Qualitätscheck? Beim Mehl und bei den Blaubeeren lohnt es sich, ein bisschen genauer hinzuschauen. Frische Blaubeeren sollten prall und saftig aussehen, nicht matschig.
Und beim Mehl greife ich persönlich gerne zu einer etwas hochwertigeren Sorte, aber das ist Geschmackssache.
Gewürz Geheimnisse: So wird's richtig lecker
Ein bisschen Zitrone geht immer! Für Zitronen Blaubeermuffins Rezept einfach etwas Abrieb einer Bio-Zitrone zum Teig geben. Das gibt dem Ganzen einen Frischekick.
Ansonsten reichen Vanille und eine Prise Salz völlig aus, um den Geschmack der Blaubeeren hervorzuheben.
Dein Back Arsenal: Das brauchst du wirklich
Klar, fancy Küchengeräte sind toll, aber für dieses Muffin mit Blaubeeren Rezept brauchst du kein High End-Equipment.
- Muffinform (für 12 Muffins). Notfalls tut's auch eine alte Kuchenform, dann werden's halt Küchlein statt Muffins.
- Muffin Papierförmchen (optional, aber empfohlen). Spart Abwasch!
- 2 Rührschüsseln. Eine für die trockenen, eine für die feuchten Zutaten.
- Schneebesen. Keine Angst, du musst dich nicht abstrampeln, kurz rühren reicht.
- Messbecher und Messlöffel. Damit's auch ungefähr stimmt.
- Eisportionierer (optional, für gleichmäßige Füllung der Muffinförmchen). Wer's perfekt mag, kann hier zuschlagen.
Und jetzt? Kann's losgehen! Denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Und vielleicht entdeckst du ja beim Backen mit Blaubeeren Ideen , die du dann mit uns teilst.
Viel Spaß beim Backen! Dieses Rezept für Saftige Blaubeermuffins Rezept wird dir schmecken, versprochen!
Blaubeer Muffins: Backen wie bei Oma, aber besser!
Ach du meine Güte, wer liebt keine Blaubeermuffins? Ich hab da so ein muffin mit blaubeeren rezept , das ist einfach der Hammer.
Ehrlich gesagt, es ist so saftige Blaubeermuffins Rezept gut, dass sogar meine Oma Helga, die Königin der Sonntagsbraten, neidisch wird.
Und das will was heißen! Wir reden hier von Blaubeermuffins backen einfach !
Prep Steps: Ran an die Vorbereitung!
Bevor es losgeht, ist alles parat? Stelle sicher, dass du alle Zutaten abgewogen und bereit hast. Das spart Zeit und Nerven.
Essential mise en place ist das A und O, versprochen! Und denk dran: Ofen vorheizen nicht vergessen!
- Alles abwiegen und bereitstellen.
- Muffinblech bereitstellen und entweder einfetten oder mit Förmchen auslegen.
- Ofen vorheizen auf 180° C (Ober-/Unterhitze).
step-by-step: So geht's kinderleicht
- Trockene Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
- Feuchte Zutaten: Öl, Buttermilch, Ei und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel verrühren.
- Zusammenführen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren.
- Blaubeeren: Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Füllen: Die Förmchen zu ca. ¾ füllen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
- Test: Mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie durch sind.
Pro Tipps: Für Muffins wie vom Bäcker
- Nicht überrühren! Wirklich, das ist das Wichtigste.
- Für extra Saftigkeit: Buttermilch Blaubeermuffins sind einfach unschlagbar!
- Wenn du Blaubeermuffins mit gefrorenen Blaubeeren machst, lass sie gefroren!
- Zitronen Blaubeermuffins Rezept : Ein bisschen Zitronenabrieb macht den Geschmack noch frischer.
- Du möchtest Muffin mit Blaubeeren selber machen ? Das ist kinderleicht.
Kleine Kuchen Blaubeeren passen einfach immer. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch. Und mal ehrlich, wer kann schon einem frisch gebackenen Blaubeermuffin widerstehen?
Mein Tipp: Probier das Blaubeermuffins Rezept einfach und schnell aus. Du wirst es lieben! Und wenn du noch Backen mit Blaubeeren Ideen suchst, dann experimentier doch einfach mal mit verschiedenen Toppings oder Gewürzen.
Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Viel Spaß beim Backen! So lecker wie Omas Sonntagsbraten, aber viel einfacher.
Und hey, wenn du jetzt Lust bekommen hast, Blaubeermuffins selber machen , dann nichts wie ran an den Ofen! Viel Spaß beim Backen! Hier sind 10 , die dir helfen, bei Google ganz vorne mitzumischen.
Rezept Notizen: Damit deine Blaubeermuffins rocken!
Na, bist du auch schon so aufgeregt wegen dem Muffin mit Blaubeeren Rezept wie ich? Oh mein Gott , ich liebe diese kleinen Dinger! Aber bevor du jetzt loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich, damit deine Blaubeermuffins backen einfach und super lecker werden.
Und wer weiß, vielleicht sind sie dann sogar so gut wie Omas Sonntagsbraten !
Servier Vorschläge: So machst du Eindruck!
Okay, mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu einem frisch gebackenen Muffin sagen? Aber wir können das Ganze ja noch ein bisschen aufpeppen, oder? Wie wäre es mit einem Hauch Puderzucker on top? Oder serviere die saftige Blaubeermuffins Rezept mit einem Klecks Sahne oder Joghurt.
Dazu ein Glas kalte Milch oder einen frisch gepressten O-Saft. Mjam! Und denk dran: Das Auge isst mit!
Lagerung: So bleiben sie frisch
Kennst du das? Du backst Muffin mit Blaubeeren selber machen , und am nächsten Tag sind sie steinhart. Ätzend! Aber keine Sorge, ich hab da was für dich.
Am besten lagerst du die Muffins in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank werden sie schnell trocken. Wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie auch einfrieren.
Einfach in einen Gefrierbeutel packen und ab ins Eisfach. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen schieben.
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei
Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Wie wäre es mit Zitronen Blaubeermuffins Rezept ? Einfach etwas Zitronenabrieb zum Teig geben.
Oder du machst Vegane Blaubeermuffins ! Buttermilch durch Pflanzenmilch ersetzen und das Ei durch Apfelmus. Easy peasy! Und wer's nussig mag, kann noch gehackte Mandeln oder Walnüsse unter den Teig mischen.
Die Backen mit Blaubeeren Ideen sind grenzenlos!
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Klar, Muffins sind jetzt nicht gerade die gesündeste Mahlzeit. Aber hey, ab und zu darf man sich ja mal was gönnen, oder? Ein Muffin hat so ca.
200-250 Kalorien. Aber denk dran: Selbstgemacht ist immer besser als gekauft! Du weißt genau, was drin ist, und kannst den Zuckeranteil selbst bestimmen.
Und Blaubeeren sind ja auch super gesund! Sie sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. Also, worauf wartest du noch?
Ich hoffe, meine Tipps helfen dir dabei, das perfekte Muffin mit Blaubeeren Rezept zu zaubern. Und denk dran: Backen soll Spaß machen! Also, lass deiner Kreativität freien Lauf und probier einfach mal was aus.
Viel Erfolg und lass es dir schmecken!
Frequently Asked Questions
Kann ich auch gefrorene Blaubeeren für das Muffin mit blaubeeren rezept verwenden? Werden die Muffins dann trotzdem was?
Na klar, gefrorene Blaubeeren funktionieren prima! Am besten gibst du sie direkt gefroren in den Teig, dann färbt der Teig nicht so stark blau. Und keine Sorge, die Muffins werden trotzdem lecker saftig fast wie von Mutti!
Ich habe keine Buttermilch daheim. Gibt es eine Alternative für das Muffin mit blaubeeren rezept?
Kein Problem, das ist ja wie Weihnachten ohne Tannenbaum, aber trotzdem machbar! Du kannst ganz einfach Naturjoghurt mit etwas Milch verrühren, bis die Konsistenz ähnlich wie Buttermilch ist. Oder du nimmst einfach etwas saure Sahne und verdünnst sie. Schmeckt fast genauso gut!
Wie lagere ich die Blaubeermuffins am besten, damit sie nicht trocken werden?
Am besten bewahrst du die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, so bleiben sie schön saftig. Ein kleiner Trick von Oma: Lege ein Stück Küchenpapier in den Behälter, das saugt überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindert, dass die Muffins klebrig werden.
Im Kühlschrank halten sie sich ein paar Tage, aber wer kann denen schon so lange widerstehen?
Kann ich den Teig für die Blaubeermuffins auch schon am Vorabend vorbereiten und dann am nächsten Morgen backen?
Das ist wie ein vorgezogener Sonntagsbraten - grundsätzlich ja, aber... Der Teig mit Backpulver sollte nicht zu lange stehen, da das Backpulver dann an Triebkraft verliert. Du kannst aber die trockenen und feuchten Zutaten getrennt vorbereiten und erst kurz vor dem Backen zusammenmischen.
Dann klappt's auch mit dem fluffigen Muffin!
Kann ich auch andere Früchte anstatt Blaubeeren für dieses Muffin mit blaubeeren rezept verwenden?
Aber hallo, sei kreativ wie ein Picasso am Backblech! Himbeeren, Brombeeren oder kleine Apfelstücke passen auch super in den Teig. Hauptsache, die Früchte sind nicht zu wässrig, sonst werden die Muffins matschig. Und denk dran: Probieren geht über Studieren!
Blaubeermuffins Wie Von Der Oma Saftig Einfach L
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 225 kcal |
|---|---|
| Fat | 11 g |
| Fiber | 1.5 g |