Aprikosenwähe Der Klassiker Für Kaffeeklatsch Sonnenschein

Na, ihr Lieben! Habt ihr auch schon die ersten Aprikosen auf dem Markt entdeckt? Bei mir hat's da sofort "Klick" gemacht.

Zeit für eine Aprikosenwähe! Rezept Aprikosenwähe backen Schweiz ! Ich zeig euch, wie ihr diesen Schweizer Klassiker ganz einfach selber zaubern könnt.

Ehrlich, das ist so ein Kuchen, der nach Sommer schmeckt!

Aprikosenwähe selber backen: Einfach, Schweizerisch, Lecker!

Kennt ihr das? Manchmal braucht man einfach ein Stück Geborgenheit. Eine Aprikosenwähe ist genau das. Ein Stück Schweizer Küche , das an Sonntage bei der Grossmutter erinnert.

Und das Beste? Es ist super easy.

Warum gerade diese Aprikosenwähe?

Diese Aprikosenwähe ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt, um die Aprikosen Rezepte Saison voll auszukosten. Die frischen, saftigen Aprikosen in Kombination mit dem knusprigen Teig einfach himmlisch! Und hey, sie ist gar nicht so ungesund! Aprikosen sind voll mit Vitaminen.

Besser als jeder gekaufte Kuchen, oder?

Aprikosenwähe Rezept einfach und schnell – So geht's!

Keine Angst, das ist kein Hexenwerk! Das hier ist ein Einfaches Aprikosenwähe Rezept , das auch Backanfänger problemlos hinkriegen. Wir machen einen simplen Mürbeteig, belegen ihn mit frischen Aprikosen und verfeinern das Ganze mit einem cremigen Guss.

Klingt gut, oder?

Was macht diese Wähe so besonders?

Der Guss! Ehrlich, der macht den Unterschied. Eine Mischung aus Milch, Eiern und Zucker, die beim Backen wunderbar stockt und eine leicht karamellisierte Kruste bildet. Aprikosenkuchen mit Guss – ein Gedicht!

Schweizer Aprikosenkuchen – Ein Stück Tradition

Die Schweizer Küche Rezepte sind oft schlicht, aber genial. Diese Wähe ist ein perfektes Beispiel dafür. Einfache Zutaten, ein bisschen Handarbeit und ganz viel Liebe.

Das ist alles, was du brauchst. Und das Ergebnis? Ein Kuchen, der glücklich macht. Garantiert!

Jetzt wisst ihr, warum ich so begeistert von diesem Kuchen bin. Lasst uns loslegen! In den nächsten Abschnitten zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr diese himmlische Aprikosenwähe mit Mandeln selber backen könnt.

Und keine Sorge, falls was schiefgeht. Hauptsache, es schmeckt! Wähe backen einfach . Versprochen! Und hey, Sommer Kuchen Rezepte sind doch die besten, oder?

Na, meine Lieben, habt ihr auch schon die ersten Aprikosen auf dem Markt entdeckt? Da juckt es mir direkt in den Fingern, eine leckere Aprikosenwähe selber zu backen ! Und weil's so schön einfach geht, verrate ich euch mein Lieblingsrezept.

Los geht's, wir machen eine Schweizer Aprikosenwähe Rezept einfach und schnell !

Zutaten und Equipment Alles, was du brauchst

Bevor wir loslegen, checken wir fix die Zutaten und das Werkzeug. Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk! Versprochen.

Hauptzutaten für die Aprikosenwähe backen Schweiz

Für den Teig:

• 200 g Mehl (Type 405 oder 550) das sind etwa 1 2/3 Tassen. Ich nehm meistens 405, klappt super!
• ½ TL Salz eine Prise für den Geschmack.
• 75 g kalte Butter, in Stücke geschnitten (ca. 5.3 EL oder 1/3 Tasse) Achtung, die Butter muss wirklich eiskalt sein!
• 1 dl eiskaltes Wasser (ca. 3.4 fl oz oder 1/3 Tasse + 1 EL) auch hier gilt: Eis-kalt!

Für den Belag (hier kommt der Sommer Kuchen Rezepte ins Spiel!):

• 3 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse ich mag Mandeln lieber, aber Haselnüsse sind auch lecker.
• 750 g Aprikosen (ca. 600 g nach Entsteinen) das sind ungefähr 1.65 lbs, ergibt nach dem Entsteinen 1.3 lbs. Achtet drauf, dass sie schön reif, aber nicht matschig sind.
• 1 EL Zucker, nach Belieben ich streu immer noch ein bisschen Zucker drüber, macht's noch saftiger.

Für den Guss (das i-Tüpfelchen):

• 2 dl Milch oder Rahm (oder eine Mischung) ca. 6.8 fl oz oder 3/4 Tasse + 1 EL. Rahm macht's cremiger, Milch etwas leichter. Sucht euch was aus.
• 2 frische Eier, Größe M
• 1 EL Zucker

Qualitätscheck: Bei den Aprikosen gilt: Je reifer, desto besser! Aber sie sollten noch fest sein. Lieber etwas mehr ausgeben, es lohnt sich.

Würze deine Wähe Seasoning Notes

Ein bisschen Zimt im Guss? Oder etwas Zitronenabrieb? Erlaubt ist, was schmeckt! Ich mag's klassisch, deswegen nur eine Prise Salz im Teig.

• Zimt: Passt super zu Aprikosen!
• Zitrone: Ein Hauch Zitrone im Guss bringt Frische.

Werkzeugkiste Equipment Needed

Kein Schnickschnack, nur das Nötigste:

• Rührschüssel
• Küchenwaage (habe ich mal vergessen, ging auch mit Tassen, aber lieber genau!)
• Teigrolle
• Wähenblech oder Springform (ca. 30 cm Durchmesser)
• Gabel
• Backpapier (optional)

Alternativen: Wenn ihr kein Wähenblech habt, tut es auch eine Springform. Und wenn ihr keine Teigrolle habt, nehmt eine Weinflasche.

Geht auch! Hauptsache, ihr habt Spass beim Wähe backen einfach ! Also, ab in die Küche, und lasst uns gemeinsam eine himmlische Aprikosenwähe mit Mandeln zaubern! Und wer weiss, vielleicht wird euer Aprikosenkuchen mit Guss ja der Hit auf der nächsten Party.

Viel Erfolg beim Aprikosen Rezepte Saison !

Na, ihr Lieben! Heute gibt es einen Klassiker aus der Schweizer Küche: Die Aprikosenwähe . Kennt ihr? Die schmeckt einfach nach Sommer und Kindheit, findet ihr nicht auch? So ein Einfaches Aprikosenwähe Rezept ist Gold wert, sag ich euch! Und keine Angst, Wähe backen ist wirklich einfach .

Aprikosenwähe Rezept Aprikosenwähe backen Schweiz – So geht's!

Bevor wir loslegen, Mise en Place ist das A und O. Das heißt: Alles bereitstellen! Denn wer suchet, der findet (die Zutaten eben!).

Das spart Zeit und Nerven. Und denkt dran: Messer sind scharf! Also, immer schön vorsichtig sein.

Teig Time Schnell & Schmerzlos

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Butter in kleinen Stückchen dazugeben. Mit den Fingern zu Krümeln verarbeiten.
2. Eiskaltes Wasser dazu. Nicht zu viel! Nur so viel, dass ein Teig entsteht. Nicht lange kneten, sonst wird er zäh!
3. Teig flachdrücken, in Folie wickeln. 30 Minuten in den Kühlschrank. Der Teig muss chillen, genau wie wir im Sommer!
4. Ofen auf 220° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Aprikosen Alarm Jetzt wird's fruchtig!

1. Teig ausrollen. Sollte etwas größer sein als euer Blech.
2. Auf das Blech legen. Mit einer Gabel einstechen. So geht der Teig nicht auf.
3. Mandeln auf den Teig streuen. Schützt vor dem Durchweichen.
4. Aprikosen halbieren, entsteinen, auf den Teig legen. Schnittfläche nach oben.

Guss Geheimnis Das i-Tüpfelchen

1. Milch, Eier, Zucker verrühren.
2. Über die Aprikosen gießen.
3. Ab in den Ofen! 40-45 Minuten backen.

Pro-Tipps vom Profi (Also, von mir!)

• Eiskalte Zutaten : Das ist das A und O für einen mürben Teig. Ehrlich!
• Die Aprikosen Rezepte Saison ist kurz. Also, ran an die Früchte, solange es geht!
• Aprikosenwähe mit Mandeln ist einfach köstlich.
• Aprikosenwähe Rezept einfach und schnell ist einfach mega.

Lasst es euch schmecken!

Rezeptnotizen für deine perfekte Aprikosenwähe

Hey Leute! Ihr wollt also eine Aprikosenwähe selber backen ? Super Idee! Aber bevor's losgeht, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks für euch.

Die Schweizer Aprikosenkuchen Variante ist wirklich easy, aber mit diesen Hinweisen wird sie noch besser!

Servier Ideen für deine Aprikosenwähe backen Schweize

Wie präsentierst du deine Aprikosenwähe am besten? Ich sag's euch, es kommt nicht nur auf den Geschmack an! Wenn du sie aus dem Ofen holst, lass sie kurz abkühlen.

Dann ein bisschen Puderzucker drüber sieht gleich viel edler aus! Dazu passt ein Klecks Schlagrahm oder Vanilleeis. Und ganz wichtig: Ein Lächeln beim Servieren! Ein Glas kühler Weißwein ist auch 'ne super Idee, wenn ihr das mögt .

Lagerungstipps so bleibt deine Wähe frisch

Was, wenn von der leckeren Aprikosenwähe was übrig bleibt? Honestly, das passiert selten! Aber wenn doch, kein Problem. Im Kühlschrank hält sie sich locker 2 Tage.

Am besten in einer luftdichten Dose. Einfrieren würde ich sie nicht, da wird der Teig matschig. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen, dann schmeckt sie fast wie frisch gebacken.

Variationen mach deine Aprikosenwähe Rezept einzigartig

Du willst ein bisschen Abwechslung? Kein Problem, beim Wähe backen einfach gibt es viele Möglichkeiten. Statt Aprikosen kannst du auch Zwetschgen oder Kirschen nehmen.

Oder wie wär's mit ein paar Streuseln oben drauf? Für die Veganer unter euch: Es gibt super leckere vegane Blätterteig Alternativen und Pflanzenmilch für den Guss.

Und statt Zucker könnt ihr Agavendicksaft nehmen. Die Schweizer Küche Rezepte sind eben flexibel! Und wenn du die Aprikosen Rezepte Saison voll auskosten willst, probier doch mal verschiedene Aprikosensorten aus.

Einfaches Aprikosenwähe Rezept - Nährwerte auf einen Blick

So, jetzt mal kurz zum Thema Ernährung. Keine Angst, ich will euch nicht den Spaß verderben! Aber ein bisschen Info schadet ja nicht.

Eine Portion Aprikosenkuchen mit Guss hat ungefähr 500 Kalorien. Aber hey, das Leben ist zu kurz für Diäten, oder? Die Aprikosen liefern natürlich Vitamine und Ballaststoffe.

Und die Mandeln im Teig sind gut für die Nerven. Also, guten Appetit mit deiner Aprikosenwähe Rezept einfach und schnell !

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und eine leckere Aprikosenwähe mit Mandeln backen! Du schaffst das! Und denk dran: Backen soll Spaß machen!